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莜面红糖发面饼

莜面红糖发面饼的做法

3张图片

“发面饼，松软，好消化，加入红糖，甜丝丝的，健脾暖胃、补气血，是女性朋友的食疗食物之一。”

食材明细

主料

面粉 200g
莜面 50g
红糖 40g

辅料

食用油 少许
清水 180g
发酵粉 2g
面粉 10g（红糖馅）

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

莜面红糖发面饼的做法步骤

1
原料：面粉、莜面、红糖和发酵粉。
2
面粉和莜面混合。
3
清水和发酵粉混合后搅拌均匀倒入面粉中。
4
揉成软一点的面团放置温暖处醒发。
5
红糖中加入10的面粉，搅拌均匀成为红糖馅。
6
醒好的面团揉一揉，分成6个小面剂。
7
取一个小面剂擀开，包入适量的红糖馅。
8
像包子一样包起来，捏紧收口，按扁，放置醒发10分钟。
9
珐琅锅倒入少许食用油，开火，饼放入。
10
盖上盖子，小火烙，两面金黄，饼皮按压有弹性，即可取出。
11
甜丝丝的红糖发面饼来啦。
12
我先替你们尝尝哈。

小窍门

红糖的量，根据自己的喜欢来添加。包入红糖后，收紧封口，再醒发10或者15分钟，再入锅小火烙。面粉中不加粗粮也可以的。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：其他

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