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“我家妹妹在单位食堂吃了外婆菜,觉得很好吃,就跟我说让我做。
材料很便宜,就是耗时长,而且最后切和揉的时候太累人。
湘西人做这个用米酒的哦,我是没有啦,就用白酒代替。”
食材明细
腌外婆菜的做法步骤
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大萝卜切开,放院子里晒干,同时也晒了雪里蕻,只是我忘了拍晒雪里蕻的照片。
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食盐放切好的菜里反复揉搓,这一步也够累人的,我大约搓了半小时左右。
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小窍门
1、可以不用大粒盐。愿意吃辣的揉搓的时候还可以放辣椒面。
2、全部操作过程要不带油和水。
使用的厨具:其他
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