菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

红烧鱼🐠 独家

红烧鱼🐠的做法

3张图片

食材明细

主料

鳎目鱼 适量

辅料

八角适量
花椒适量
尖辣椒 适量
葱适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
酱油适量
甜面酱 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

红烧鱼柳的做法步骤

1
鳎目鱼处理完毕，洗净控水。
2
葱姜蒜改刀，花椒八角干辣椒备用。
3
把鱼身均匀拍上少许干面粉。
4
锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味儿捡出不要。
5
放入鱼中火煎制。
6
定型后翻过来。
7
煎至两面金黄色盛出备用。
8
留底油，放入八角，葱姜蒜爆香。
9
放入煎好的鳎目鱼，烹入香醋，料酒。
10
放入生抽，酱油，盐，白糖。
11
放入尖辣椒，放入适量清水，一次性放足，不要中途加水。
12
大火烧开，继续烧至入味。
13
待汤汁浓稠时即可关火。
14
装盘。
15
成品图。
16
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜