客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 早餐
火龙果吐司的做法

  2张图片

红心火龙果含有丰富的花青素,营养价值高,果汁的颜色也非常漂亮,属于天热色素,是面粉的好搭档,面团生胚颜色粉粉嫩嫩的特别诱人,烤好后玫红色褪了不少,变成了另一种粉,但面包颜色也仍然美美哒!

食材明细

主料
辅料

火龙果吐司的做法步骤

  • 火龙果吐司的做法步骤:1
    1
    火龙果榨成汁过滤。
  • 火龙果吐司的做法步骤:2
    2
    火龙果汁、鸡蛋、米糠油放在面包机内胆中,糖和盐放在对角。
  • 火龙果吐司的做法步骤:3
    3
    放入面粉,酵母埋在顶部面粉中,启动两个和面程序。
  • 火龙果吐司的做法步骤:4
    4
    面团柔软细腻,能撑出这种有弹性的薄膜;撑开的小洞边缘光滑有轻微的小锯齿状。
  • 火龙果吐司的做法步骤:5
    5
    揉圆放在大碗里,盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 火龙果吐司的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团。
  • 火龙果吐司的做法步骤:7
    7
    面团取出放案板上按揉排气,分成三份。
  • 火龙果吐司的做法步骤:8
    8
    擀成牛舌状。
  • 火龙果吐司的做法步骤:9
    9
    卷起,盖保鲜膜饧发10分钟。
  • 火龙果吐司的做法步骤:10
    10
    擀长。
  • 火龙果吐司的做法步骤:11
    11
    卷起。
  • 火龙果吐司的做法步骤:12
    12
    全部做好,放到土司模中。
  • 火龙果吐司的做法步骤:13
    13
    放到烤箱中二次发酵,旁边放一盆热水。
  • 火龙果吐司的做法步骤:14
    14
    发酵到八分满,上面筛适量面粉。
  • 火龙果吐司的做法步骤:15
    15
    烤箱预热,上下火175度,下层,35分钟,上色后及时盖锡纸。
  • 火龙果吐司的做法步骤:16
    16
    烤好的吐司脱模,侧放冷却。
  • 火龙果吐司的做法步骤:17
    17
    展示一下。
  • 火龙果吐司的做法步骤:18
    18
    切片,玫红色褪了不少,但火龙果的味道还蛮香滴。

小窍门

配方中的白糖量偏少,喜欢吃甜的小伙伴酌情加量。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

火龙果吐司的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map