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香辣鸡丁

雨中漫步_kRsJPX

香辣鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 150克

辅料

青椒适量
胡萝卜 适量
干淀粉 适量
花生米 适量

调料

料酒一勺
盐一勺
胡椒粉 适量
花生油 适量
姜适量
干辣椒 适量
葱适量
花椒适量
郫县豆瓣 一勺
蚝油适量
生抽适量
白糖少许

香辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣鸡丁的做法步骤

1
鸡腿肉去皮，切小块。
2
放盐、料酒、胡椒粉、姜末，干淀粉拌匀腌制15分钟。
3
青椒、胡萝卜准备好。
4
干辣椒、花椒、葱、姜准备好。
5
花生米烤熟。
6
锅内放油烧热，倒入鸡块，翻炒。
7
鸡肉炒出水分，倒入葱、姜、干辣椒、花椒。
8
放入郫县豆瓣。
9
蚝油放入。
10
生抽放入，翻炒一会。
11
放一点白糖。
12
炒一会，入味。
13
加一点水，烧5分钟。
14
倒入花生米、青椒、胡萝卜。
15
青椒、胡萝卜断生即可。
16
装盘。
17
非常好吃，下饭。

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使用的厨具：炒锅

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