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香煎鸡翅独家

香煎鸡翅的做法

1张图片

“鸡翅有很多种吃法，今天给大家分享香煎鸡翅，味道鲜美，肉质鲜嫩。”

食材明细

主料

鸡翅 14个

辅料

大葱半颗
生姜适量

调料

白芝麻 少许
玉米油 少许
盐少许
生抽适量
老抽适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
蚝油 1勺
白糖少许

孜然口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎鸡翅的做法步骤

1
买回来的鸡翅把上面的小鸡毛摘干净用流动的水清洗干净用盐水和料酒浸泡25分钟。
2
用刀在正反面划两刀。
3
准备大葱和生姜洗干净生姜切片，大葱切断。
4
将切好的鸡翅放入干净的盆里面，放入葱段和生姜片，依次再放盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和黑胡椒，用手将鸡翅和所有腌料抓匀后，放入冰箱腌制3个小时。
5
电饼铛刷油，把腌制好的鸡翅去掉上面的腌制葱和生姜。
6
把腌制好的用铲子不停的翻动两面。
7
煎至两面金黄香味扑鼻而来。
8
最后撒上白芝麻。
9
盛入盘中开吃喽。

小窍门

1、鸡翅正反面划两刀腌制的时候更入味。
2、腌制时间长点味道更加浓厚。
3、煎至的时候把上面的葱和生姜去掉不容易煎糊，颜色更好看。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：电饼铛

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