1.红薯建议选择六鳌蜜薯，烟蜜薯，水分大的，比较甜的红薯。
2.红薯条不要切太细，要有厚度，因烤了以后还会收缩变细，切太细影响口感，没有肉肉比较干。
3.本方用的是卡士的小风炉，不受层数位置限制，平常烤箱需要放中间层，有热风循环最好开开，期间拿出来换层烤，防止变糊。
4.烘烤红薯条需要低温，不要超100℃，烘烤时间根据红薯条软硬度决定，表皮变干，红薯条整体回缩变细，里面是软的，这是最好吃的状态，喜欢有嚼劲，可以增加烘烤时间。