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虾仁肉饺

芊芊_DOkzbcaviraI

虾仁肉饺的做法

5张图片

食材明细

主料

猪肉适量
虾仁适量
鸡蛋 2个
淀粉适量
面粉 200克
水 100克

辅料

葱适量

调料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
熟油适量
姜粉适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

虾仁肉饺的做法步骤

1
准备好猪肉和虾仁。
2
都剁成末。
3
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、姜粉、淀粉，搅拌均匀，期间分次少量的加水搅拌上劲，最后加入葱花。
4
饺子馅就好了。
5
面粉加水和少许盐搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
6
取出面团，搓成长条。
7
切成5克左右的小剂子。
8
按扁。
9
按扁。
10
擀成直径约为8cm左右的圆面片。
11
取出一个面片，包入馅料。
12
捏成饺子形状。
13
依次做完。
14
起锅烧水，水开后，下入饺子，大火煮开，转小火，水再次煮开后分三次扎入冷水，煮至饺子浮起即可出锅。
15
捞出，装盘即可食用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

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