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山药木耳蒸小酥肉独家

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山药木耳蒸小酥肉的做法

1张图片

食材明细

主料

小酥肉 500克
山药半根
泡发木耳 200克

辅料

食用油 2勺
辣椒面 1勺
香葱 1根
姜末适量
蒜末适量
食盐半勺
排骨冻 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

山药木耳蒸小酥肉的做法步骤

1
冷冻的小酥肉解冻。
2
山药去皮切片后倒入盆中加清水寖泡防止氧化。
3
木耳提前泡发。
4
将木耳装入盆中。
5
铺上木耳。
6
撒入葱花姜末蒜末。
7
舀入排骨冻。
8
加入生抽。
9
加入耗油。
10
准备辣椒面和食盐。
11
起锅烧油。
12
将热油浇在辣椒面上。
13
将调好的辣椒油淋在醮满香料的小酥肉上。
14
上高压锅蒸制30分钟。
15
成品图。

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使用的厨具：高压锅

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