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百吃不厌的橄榄菜豆角炒肉末

百吃不厌的橄榄菜豆角炒肉末的做法

1张图片

“每次没胃口不知道吃什么的时候，就会炒这盘菜，配上橄榄菜是一绝呀！搭配馒头米饭稀饭都可以，绝对是下饭神器！”

食材明细

主料

四季豆 300g
肉末 100g

辅料

橄榄菜 1勺

调料

生抽 1勺
白糖 2g
蒜 2瓣

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

橄榄菜豆角炒肉末的做法步骤

1
材料准备好，四季豆切小丁，蒜切片。喜欢吃辣的可以来点小米辣，我没放。
2
锅内放适量油，下入肉沫划熟。
3
肉沫炒至变色盛出待用。
4
不用另起锅，直接用刚才炒肉沫的油，下入蒜片爆香。
5
炒出蒜香味后下入四季豆翻炒。
6
炒至四季豆变色。
7
加入炒好的肉末。
8
加入橄榄菜，生抽和糖。橄榄菜根据自己口味多加点也没事，不用另外放盐。
9
炒匀后盖上锅盖焖一会即可出锅。
10
咸香下饭，绝对米饭杀手。

小窍门

生抽和橄榄菜都是咸的，我没有另外放盐，如果口味重，可以出锅前尝尝咸淡适量加点。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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