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胡萝卜山药炖排骨独家

胡萝卜山药炖排骨的做法

1张图片

“山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。营养滋补，冬季必备。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

胡萝卜 适量
山药适量

调料

姜 2片
葱段少许
料酒少许
盐少许
胡椒粉 少许
鸡精少许

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

胡萝卜山药炖排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅，放姜片、葱段、料酒，烧开煮1分钟，捞出冲洗干净。
2
山药、胡萝卜去皮切成段，放清水中浸泡待用。
3
将冲洗干净的排骨放入高压锅中，放葱姜料酒，加适量开水，压20分钟。
4
20分钟后放入山药和萝卜、盐，再压5分钟左右。
5
盛入砂锅中，调入少许胡椒粉、鸡精。
6
成品。

小窍门

1、排骨冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅后煮1分钟，捞出冲洗干净。
2、冲洗干净的排骨放入高压锅内，再放葱姜料酒，压20分钟后再放其他配料和盐。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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