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红烧肉炖豆结独家

红烧肉炖豆结的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
豆皮一张

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量

调料

油适量
冰糖适量
老抽适量
白酒适量
料酒适量
酱油适量
开水适量
水适量
熟白芝麻 适量

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧肉炖豆结的做法步骤

1
五花肉洗净切方块。
2
葱姜和豆皮准备就绪。
3
肉块入火中焯水，加料酒和姜去腥。
4
豆皮切宽条打成结。
5
炒锅入油放入冰糖炒糖色。
6
加入焯水后的五花肉煸炒出水汽，放入大料和葱姜炒匀。
7
加入白酒，老抽和酱油一起炒匀。
8
加入开水转入高压锅。
9
放入豆皮结，加少许盐调味，压炖二十五分钟，也可慢炖四五十分钟左右，当然也要根据自己做的肉量和锅具而定哦。
10
时间到后关火开锅，再开火收汁，汁别收的太干哦！汁入拌饭简直绝了！
11
撒入熟芝麻就可以享用啦。
12
亲爱的，来一块吧！

小窍门

时间根据自己做的肉量和锅具来调整，家常菜可口就是啦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

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