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山珍菌排骨汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

山珍菌排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

茶树菇 适量
竹荪适量
虫草花 适量
猴头菇 适量
鸡油菌 适量
秀珍菇 适量
鱼骨适量
干贝适量

调料

姜适量
葱适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

山珍菌排骨汤的做法步骤

1
鱼骨、干贝和其他菌类用温水泡发，清洗干净捞出。
2
排骨切成段，用凉水泡出血水。
3
排骨冷水入锅，加入适量料酒烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
4
葱切段，姜切片。
5
排骨和泡发的菌类、鱼骨、干贝一起放入电压力锅内，加入姜片、葱段、盐，炖制50分钟左右（或用砂锅炖2小时左右）。
6
捡出姜片、葱段，盛出。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：电压力锅、砂锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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