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莲藕炖猪蹄

莲藕炖猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脚约1000g
莲藕约600g

辅料

生姜适量

调料

盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

莲藕炖猪蹄的做法步骤

1
水烧开，剁好的猪肉放入，并放生姜和料酒焯水。
2
猪脚沥干水。
3
猪脚和生姜放入高压锅中，压8分钟。
4
莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。
5
高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。
6
将炖好的莲藕和猪脚捞出，然后放入铁锅中。
7
加入老抽、生抽和盐，倒入适量炖猪脚的汤。
8
大火烧开，改小火焖干。
9
出锅。满满的胶原蛋白。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：高压锅

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