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鹌鹑蛋烧排骨的做法

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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。

食材明细

主料
辅料
调料

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤

  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备原材料新鲜的排骨和鹌鹑蛋备用。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水放入排骨同时倒入料酒焯水断生去除多余的油脂和杂质。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:4
    4
    焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:5
    5
    锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:6
    6
    放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱和一品鲜酱油、糖炒出红油。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:7
    7
    放入排骨大火快速翻炒至排骨均匀的裹上调味料。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:8
    8
    添加适量清水大火炖起来。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:9
    9
    排骨炖至六成熟时放入鹌鹑蛋一起炖。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:10
    10
    炖制排骨九成熟时放入盐和味精改小火慢炖。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:11
    11
    汤汁㸆到不多时原材料完全入味即可出锅享用。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:12
    12
    营养丰富的鹌鹑蛋烧排骨装入容器中就大功告成了。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:13
    13
    搭配早餐包、炸虾、牛奶🥛一起吃超级棒。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:14
    14
    排骨和鹌鹑蛋都是营养超级丰富的食材经常食用对身体有益。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:15
    15
    鹌鹑蛋入口香浓四溢好吃到停不下来。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:16
    16
    美美哒排骨入口真是唇齿留香回味无穷。
  • 鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤:17
    17
    鹌鹑蛋烧排骨也是宴客的必备拿手大菜哦。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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