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土豆炖牛肉独家

馋猫豆包是只柴

土豆炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 800g
土豆 3个

辅料

姜适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
草果适量
干辣椒 适量

调料

料酒适量
生抽适量
红烧酱油 适量
盐适量
蚝油适量
糖适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉切块，放入锅中焯水备用。
2
起锅烧油炒糖。
3
糖炒至枣红色冒小泡。
4
倒入牛肉翻炒均匀。
5
加入开水没过牛肉，倒入生抽，料酒，蚝油，红烧酱油，花椒，大料，草果，干辣椒，香叶等配料。大火烧开转小火炖2小时。
6
汤汁未收尽时加入土豆。
7
再炖半小时后，收汤即可。

来自美食天下馋猫豆包是只柴的作品

使用的厨具：炒锅

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