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火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法

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以前都是用各种面粉来做饼,但这款发面饼是用小米和黑米为主材做成的,之中配了黑麦粉,还用了火麻仁和鸡蛋,面发的很好,烙出的饼也很香,没用精面粉,应该说是粗粮细做,营养又健康,值得分享。

食材明细

主料
辅料
调料

火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤

  • 火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤:1
    1
    小米,黑米泡水4个小时洗净沥水放入榨汁机中,火麻仁和鸡蛋一同放入。
  • 火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤:2
    2
    将它们打成较细的糊状。
  • 火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤:3
    3
    将各种面粉混合分次放入米糊中,搅拌成较稠的糊,可酌情适量加清水。
  • 火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍大。
  • 火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤:5
    5
    将上述蔬菜切碎放入面糊中拌匀,并放适量盐和胡椒粉调味。
  • 火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤:6
    6
    平锅抹少许油,将面糊全部倒入锅中抹平再开火,中小火4分钟烙至表面金黄,再翻面烙另一面金黄色即可出锅。
  • 火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤:7
    7
    表面酥脆,内里香软的二米蔬菜发面饼出锅了,晾一下即可切块享用了。

小窍门

调好的面糊可以再打两个鸡蛋,这样烙出的饼就更香了。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜  

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