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冰糖炖雪蛤银耳的做法

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清甜不腻,滑溜溜的口感很棒,特别是女生多喝胜过敷面膜哦。今天用这种野生小银耳,很易出胶,营养更丰富。

食材明细

主料
  • 雪蛤 适量
  • 野生小银耳 一朵
辅料
调料

冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤

  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:1
    1
    准备好食材:如图,雪蛤,银耳需提前泡发。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:2
    2
    泡发好的银耳撕碎也可以用剪刀剪得碎一点,这样易出胶营养成分才释发出来。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:3
    3
    将银耳放入电饭煲加适量的水,我这是两人份即两碗水。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:4
    4
    按煲粥键,我家这小电饭煲煲粥很糯很糯的效果很好,约45分钟左右完成。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:5
    5
    这是煲了半小时后的状态,已出胶,但还没有很稠。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:6
    6
    然后依次放入雪蛤,冰糖,杞子继续煲15至20分钟。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:7
    7
    看看,很粘稠了,效果很不错。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

一定要先将银耳煲出胶后再放其他食材。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 甜品   羹类   早餐   下午茶  

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