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红烧鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鱼的做法步骤

  • 红烧鱼的做法步骤:1
    1
    鳎目鱼撕去外皮,去腮洗净控水。
  • 红烧鱼的做法步骤:2
    2
    表面撒上少许干面粉。
  • 红烧鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜改刀,尖辣椒花椒八角。
  • 红烧鱼的做法步骤:4
    4
    锅内放油烧热,放入花椒粒炸出香味。
  • 红烧鱼的做法步骤:5
    5
    放入鳎目鱼。
  • 红烧鱼的做法步骤:6
    6
    中火煎制。
  • 红烧鱼的做法步骤:7
    7
    两面金黄色盛出。
  • 红烧鱼的做法步骤:8
    8
    全部煎好。
  • 红烧鱼的做法步骤:9
    9
    锅内留底油,放入八角爆香,放入葱姜蒜爆香。
  • 红烧鱼的做法步骤:10
    10
    放入煎好的鳎目鱼。
  • 红烧鱼的做法步骤:11
    11
    烹入香醋料酒。
  • 红烧鱼的做法步骤:12
    12
    放入酱油生抽上色,盐和白糖,尖辣椒,少许甜面酱。
  • 红烧鱼的做法步骤:13
    13
    放入适量清水,要一次性给足。
  • 红烧鱼的做法步骤:14
    14
    大火烧开后再转中火慢炖。
  • 红烧鱼的做法步骤:15
    15
    汤汁浓稠时鱼已入味,即可关火。
  • 红烧鱼的做法步骤:16
    16
    装盘。
  • 红烧鱼的做法步骤:17
    17
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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