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油圆的做法

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油圆是我们本地的叫法,其他地方也有叫油墩子的,薄薄的面糊裹着蔬菜馅,装在特制模具里炸制而成,趁热好吃,外脆里嫩。小时候吃得多,现在偶尔做一次,怀旧了😄

食材明细

主料
辅料
调料

油圆的做法步骤

  • 油圆的做法步骤:1
    1
    白萝卜、豆腐切丁,香葱切细,放在一起,加盐、生抽拌匀。
  • 油圆的做法步骤:2
    2
    面粉加水、少许油搅成稀面糊。
  • 油圆的做法步骤:3
    3
    模具先放在油锅里中火加热,浸泡在油里。
  • 油圆的做法步骤:4
    4
    舀入面糊放锅里炸一会。
  • 油圆的做法步骤:5
    5
    倒去面糊,放入蔬菜馅。
  • 油圆的做法步骤:6
    6
    上面再舀入适量面糊盖住馅料。
  • 油圆的做法步骤:7
    7
    放入锅中炸至定型后,在锅沿轻轻磕一下,把整个油圆脱模,在油里面炸至金黄。
  • 油圆的做法步骤:8
    8
    捞出沥油开吃,外脆里嫩,小心烫嘴哦。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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