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鱼尾炖油豆腐独家

鱼尾炖油豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼尾约400克
油豆腐 适量

辅料

姜片少许
油适量

腌料

酱油少许
胡椒粉 少许
料酒少许
盐少许

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鱼尾炖油豆腐的做法步骤

1
准备好食材：如图。
2
油豆腐。
3
将姜片和腌料与鱼尾拌匀腌制一会儿。
4
腌好的鱼尾。
5
沾上一层酥脆炸粉备用。
6
锅中放适量的油，油温六七成热时放入鱼尾炸。
7
炸至表面金黄就可以了，不用熟，因为等下还要炖。
8
捞出来备用。
9
锅中留底油，放入姜片爆香，放入炸过的鱼尾，调酱油，糖，适量的水(鱼尾已有放调料腌过，酎量调味)。
10
大火煮开。
11
放入油豆腐继续炖煮入味5分鐘左右。
12
炖好了。
13
盛上盘，洒点葱花即可。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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