客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
芋仔烧排骨的做法

  1张图片

这段时间我好像无所事事,虽然一天到晚觉得没个空闲,但是没看到任何的成果,所以就当我无所事事吧,连菜谱也放着没写了。
这次买的芋仔不是所有的都是粉的,但也不是脆的,是滑滑的,也好吃,不是粉就是滑,真不错。

食材明细

主料
辅料
调料

芋仔烧排骨的做法步骤

  • 芋仔烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯过水。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:2
    2
    锅里下点点油,小火把排骨稍煎。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:3
    3
    加入冰糖生抽老抽叉烧酱腐乳一股脑的,翻匀。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:4
    4
    加热水烧开。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:5
    5
    备点八角桂皮香叶等。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:6
    6
    八角桂皮香叶等一起放下去,小火慢炖。换锅最好了,但是我懒得洗锅,通常一锅到底。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:7
    7
    炖的时候把芋仔去皮待用。记得戴手套要不然会手痒。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:8
    8
    排骨炖得差不多时把芋仔也放下去炖。
  • 芋仔烧排骨的做法步骤:9
    9
    炖到芋仔可以轻易用筷子穿过去即可,汁呢,随便你收与不收,我一般都是收的,因为里面太多酱啊油啊,我家小孩会直接吃,我觉得不太健康。

小窍门

芋仔去皮可开水煮一分钟后再刮,或者直接削皮。记得带手套操作。
各种酱生抽腐乳都有咸度无需再加盐。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map