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江西宁都萝卜丸子

江西宁都萝卜丸子的做法

2张图片

“分享一道我家乡的美食，我曾经在店里吃的，我今天终于把它复制出来。”

食材明细

主料

白萝卜 半个

辅料

五花肉 半斤

调料

芝麻油 少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

江西宁都萝卜丸子的做法步骤

1
半个萝卜去皮，用刨子刨成丝。
2
放了三勺盐拌匀，静止三十分钟。
3
萝卜丝会有许有水渗出，用水洗净用手攥开用刀切碎，这一步一定不能少。
4
加入剁好的肉馅。
5
放盐，芝麻油，少许蚝油，鸡精。
6
上面撒上葱花，最后把油烧热淋在葱花上。
7
番薯粉准备好，不要有大颗粒。
8
倒入馅料中，搅拌好，用手抓成丸子。
9
锅烧开水，盘子里抹油，等锅里的水烧开后放入锅中蒸。
10
丸子就出锅了。我是用番薯粉做的，颜色比较暗，亲们可以选用生粉做出来会白些。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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