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小野鱼炖杂蔬

小野鱼炖杂蔬的做法

1张图片

食材明细

主料

小野鱼 若干条

辅料

大白菜 2片
番茄 2个
黑豆豆腐 半块

调料

食用油 适量
盐适量
姜适量
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

小野鱼炖杂蔬的做法步骤

1
准备小野鱼，大白菜，番茄，黑豆豆腐忘记拍照了。
2
蔬菜洗切好。
3
豆腐切小块。
4
热锅入油，把鱼煎至两面金黄。
5
鱼煎黄后拔一旁，入豆腐块略煎一下。
6
锅内注入开水，料酒，姜片，大火煮开。
7
煮至鱼汤浓白。
8
加入大白菜和番茄，再次煮开。
9
蔬菜煮熟后调入食盐。
10
撒上葱花。
11
装盘。
12
冷冷的冬日，喝一碗暖暖的鱼汤，鲜香不腻又营养。

小窍门

煮鱼汤最好注入开水，大火烧煮，这样汤色才浓白。

来自美食天下苇儿WR 的作品

使用的厨具：炒锅

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