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豆渣白萝卜丸子

豆渣白萝卜丸子的做法

2张图片

“这是一款素丸子。用豆腐渣、白萝卜作主料，搭配了香菜提香。加了少许小麦粉。很健康的一款美味。”

食材明细

主料

白萝卜 500g
豆腐渣 100g

辅料

姜适量
香菜适量
小麦粉 适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆渣白萝卜丸子的做法步骤

1
白萝卜、香菜洗干净。
2
将白萝卜擦碎。
3
挤出白萝卜的水分。
4
白萝卜、切碎的香菜、豆腐渣、小麦粉放在盆中加盐、胡椒粉。
5
搅拌均匀成丸子馅料。
6
将馅料团成大小适中的丸子。
7
起油锅，丸子入锅炸，炸至微黄捞出。
8
升高油温，丸子入锅复炸，炸至丸子熟捞出控油。
9
装盘享用。

小窍门

1、加少许小麦粉可以起到粘合作用，否则，丸子容易散。
2、没有豆腐渣可以不加。
3、复炸后，丸子外皮更加酥脆。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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