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糖醋鱼块独家

糖醋鱼块的做法

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“一道典型的农家菜。里面的糖醋汁很关键。烹饪的方法也很简。”

食材明细

主料

草鱼一条

辅料

芹菜二根
泡椒二个
泡姜一个
大蒜适量
香叶二片
小茴香 少许
干辣椒 二个
花椒少许

调料

菜籽油 一勺
盐少许
料酒少许
陈醋一匙
白糖 1/5匙
酱油一匙
番茄酱 半匙
鸡精少许

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋鱼块的做法步骤

1
草鱼切成大块儿。加料酒反复洗净。
2
碗里放放入番茄酱。
3
陈醋。盐，白糖，酱油调成加清水调成汁。
4
锅里放油，五成油温。放葱姜蒜，干辣椒，花椒，小茴香，香叶炒香。
5
放入鱼块。
6
不要去翻动它，因为这会儿翻动的话容易把鱼弄碎
7
加入大葱。
8
放入我们刚才调好的糖醋汁儿。
9
这个这里面由于是有清水的，所以我们不必加水。大火煮两分钟转中火焖煮。
10
轻轻的把鱼块翻一个面。
11
中火焖煮5分钟。
12
放入鸡精。
13
撒上小葱花，关火，盖上锅盖再闷一下。使其更加入味。
14
起锅简单又营养。

小窍门

做鱼鱼肉一定要新鲜，一定要去腥，保持这两点，鱼肉怎么做都好吃哦。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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