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萝卜炖羊排独家

萝卜炖羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排适量
萝卜适量
绿豆适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
草果适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜炖羊排的做法步骤

1
羊肉剁成块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。
2
绿豆用水浸泡，葱姜蒜准备。
3
香料准备。
4
锅中放油，小火煸香姜蒜葱白。
5
放入羊排翻炒。
6
放入冰糖、香料炒香，烹入料酒、生抽。
7
放入高压锅中，加水烧煮，绿豆装在调料球里一起煮（可以解羊腥味），上汽后转小火10分钟。
8
白萝卜切滚刀块。
9
萝卜放入高压锅中，加盐调味，继续烧煮15分钟至萝卜入味（不盖限压阀）。
10
暖身滋补汤。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

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