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大白菜猪肉水饺

大白菜猪肉水饺的做法

3张图片

“大白菜是北方人冬季的当家菜，清热润燥，润肠排毒，利尿通便，很适合冬季食用，更是北方人包饺子的首选食材
大白菜猪肉水饺”

食材明细

主料

大白菜 1棵
猪肉 500g

辅料

大葱 1棵

调料

花椒面 1小勺
姜少许
酱油 1勺
生抽 2勺
盐适量
花生油 适量
香油少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

大白菜猪肉水饺的做法步骤

1
准备好主要食材，猪肉馅内倒入酱油1勺，再倒入生抽2勺，将葱姜剁碎放入肉馅里，加入花椒粉
2
调料放好后搅拌均匀，搅打粘稠，倒入适量的花生油，再继续搅拌粘稠，然后加适量的盐调味，腌制入味
3
大白菜剁碎后，加少许盐拌匀，腌制5分钟后，攥出水分，放入肉馅中搅拌均匀，倒入少许香油增香，馅料就做好了
4
开始包饺子了，薄皮大馅，锅中烧开水后下入饺子煮至饺子起鼓，漂浮上来就熟了，期间最好加2-3次凉水，饺子更好煮
5
冬天最喜欢吃的饺子

来自美食天下清水鱼翅的作品

使用的厨具：煮锅

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