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香酥五花肉

香酥五花肉的做法

1张图片

“好久不吃五花肉了，今天实在馋了😋外酥里嫩，香喷喷，好吃😍”

食材明细

主料

新鲜五花肉 1斤半
京葱半根

辅料

白芝麻 一点
孜然粉 一点
食用油 适量
鸡蛋一枚
玉米淀粉 适量
蒜末适量

调料

生抽适量
奥尔良烤肉料 些许
老抽一点点
盐适量
姜一点
蚝油适量
白糖适量
葱段适量

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

香酥五花肉的做法步骤

1
将新鲜五花肉清洗干净。
2
切5-6公分长，0.5-1公分厚度。
3
放入👆🏻上述调料表里的调料。
4
搅拌均匀放冰箱腌制2小时。
5
取出腌制好的肉，放入生粉，鸡蛋搅拌均匀，让每一块肉都裹上浆。
6
锅里倒入适量食用油，6成热码入五花肉片，小心有点油溅哦！
7
盘里码入清洗干净切丝的大葱。
8
捞出炸好的肉，不要看有肥的，一点都不腻的。
9
再起锅倒入一点点油，放蒜末，白芝麻，孜然粉最小火爆香。
10
倒入炸好的肉搅拌均匀即可。
11
好吃😋酥脆又里嫩！

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：炒锅

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