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红萝卜豆腐滋卷独家

红萝卜豆腐滋卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
红萝卜 一根
白菜适量
豆腐适量
粉条适量
温水适量

辅料

葱适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
五香粉 适量
姜粉适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红萝卜豆腐滋卷的做法步骤

1
取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟。
2
豆腐，红萝卜，白菜和葱洗净控水，粉条烫软备用。
3
豆腐切碎，平底锅入油烧热卷豆腐煎至上色。
4
红萝卜切碎，白菜切碎去水，葱和粉条一起切碎放入碗中，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿。
5
加蚝油，香油，盐搅拌均匀。
6
调好的馅儿备用。
7
醒好的面多揉几遍擀开。
8
铺均匀红萝卜豆腐馅，从一侧卷起，也可从中间大十字刀向外卷，两种卷法哦。
9
蒸锅入水煮沸，滋卷切大段放入笼屉。
10
放入蒸锅上汽后蒸二十分钟。
11
时间到后关火需蒸两分钟再出锅。
12
微微凉一凉改刀装盘。
13
搭配红油醋汁完美极了！

小窍门

最美家常饭，冬季多吃萝卜有益健康哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

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