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韩式辣白菜

贪吃的猫咪头

韩式辣白菜的做法

2张图片

食材明细

主料

白菜 1颗

辅料

六月香韩式辣椒酱 200g

调料

姜 2片
蒜 5颗
洋葱 3块
苹果半个
梨半个
粗盐 200g

酸甜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

韩式辣白菜的做法步骤

1
大白菜对半切开，用清水冲洗净沥干水份，每片叶子上都撒上粗盐。
2
表面也撒上一层薄薄的盐。
3
放密封盒子里腌制一夜，第二天取出时满满一盒就变成了三分之一高了。取出用流水冲洗净盐份沥干水份。
4
将苹果切小块，放料理机中。
5
再分别将洋葱，生姜，蒜头放入料理机里。
6
打成泥。
7
将打好的泥与韩式辣椒酱混合。
8
调匀，调成辣椒酱。
9
然后将辣椒均匀涂在白菜上，每片都需要涂上。
10
然后盖上盖子等待十来天发酵好就可以了。
11
腌制好的白菜可以炒年糕，做寿喜锅，也可以直接当开胃菜直接食用。

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使用的厨具：其他

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