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火龙果萝卜鲜肉饺子独家

火龙果萝卜鲜肉饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
火龙果汁 适量
夹心肉 适量
白萝卜 适量
鳞虾适量

辅料

姜适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

火龙果萝卜鲜肉饺子的做法步骤

1
火龙果肉榨汁过滤，用火龙果汁和面。
2
分别和成红、白两个面团，盖保鲜膜饧发半个小时以上。
3
饧发过程来准备馅料。萝卜擦成丝。
4
焯水3分钟。
5
沥干水分。
6
夹心肉剁细。
7
加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向搅拌均匀。
8
萝卜丝挤去水分剁细。
9
鳞虾用水清洗一下。
10
肉末、萝卜丝、鳞虾、葱末放在大碗中。
11
拌匀成馅。
12
取部分白色的面团搓成长条，火龙果面团擀成长方形。
13
火龙果面片包住白色面团。
14
切成小剂子。
15
擀成饺子皮。
16
包好饺子。
17
锅中水沸，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水。
18
冬至饺子美美哒。
19
蘸点料汁更美味。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面食家常菜冬至饺子春节

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