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香葱鸡蛋炒西兰花的做法

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色泽艳丽,口感鲜香,营养丰富,看着蛮有食欲的!

食材明细

主料
辅料
调料

香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤

  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花用淡盐水浸泡一会儿,清洗干净切成小块备用。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:2
    2
    香葱洗净切成小段,葱白,葱叶分开放。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入适量温水及料酒搅拌均匀,葱白放入。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量清水烧开,下西兰花加盐及几滴油焯水约一分钟捞出沥干备用。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成片,放入沸水中焯烫一分钟,捞出沥干备用(西兰花茎切成薄片一起焯水)。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:6
    6
    热锅冷油(油多点),倒入蛋液煎至凝固。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:7
    7
    盛出备用。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:8
    8
    锅内再次加入少量油,放入胡萝卜翻炒均匀。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:9
    9
    放入西兰花,加入适量盐及蚝油翻炒均匀。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:10
    10
    加入炒好的鸡蛋,葱花混合炒匀即可出锅。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 香葱鸡蛋炒西兰花的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

西兰花,胡萝卜先焯水,可以缩短炒至时间!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐   晚餐  

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