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红豆吐司的做法

  9张图片

我所用的材料是两个吐司的材料,如做一个吐司材料减半。

食材明细

主料
辅料
调料

红豆吐司的做法步骤

  • 红豆吐司的做法步骤:1
    1
    将所有材料混合在一起。
  • 红豆吐司的做法步骤:2
    2
    揉搓出膜后进行发酵。
  • 红豆吐司的做法步骤:3
    3
    这是发酵好的面团。
  • 红豆吐司的做法步骤:4
    4
    拿出来后稍揉一下分成6分相等量的小面团,盖好保鲜膜醒面10分钟。
  • 红豆吐司的做法步骤:5
    5
    分别将小面团擀成长条形再卷起来放好,盖保鲜膜醒10分钟。
  • 红豆吐司的做法步骤:6
    6
    依次将小面团再擀成长条形,上面铺一层红豆,从一端卷起(紧实些)后放在吐司盒里。
  • 红豆吐司的做法步骤:7
    7
    这样就可以啦,将吐司盒放在烤箱里进行二次发酵。
  • 红豆吐司的做法步骤:8
    8
    二次发酵好后,可以刷一层薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱中进行烤制。
  • 红豆吐司的做法步骤:9
    9
    时间到,出炉,脱模,放在凉架上。
  • 红豆吐司的做法步骤:10
    10
    颜色还好,六面都呈金黄色。
  • 红豆吐司的做法步骤:11
    11
    这是红豆土司成品。

小窍门

1.和面揉搓时间要长,一定要揉出膜,这样效果才好;
2.醒面时间不能低于10分钟;
3.烤箱温度170度,烤45分钟(还要看自家烤箱情况),如果不想颜色过深,可加锡纸遮盖;
4.凉透后,可以将吐司装进保鲜袋保存,使其不干不硬。
来自 美食天下 中秋雪 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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