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海参肉丁捞面

晓芹海参_gKUNyh

海参肉丁捞面的做法

1张图片

食材明细

主料

晓芹海参 六只
五花肉 200g
新鲜面条 500g

辅料

洋葱一个
青菜一把
红椒六根

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
料酒适量
味精适量
淀粉适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

海参肉丁捞面的做法步骤

1
海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用。
2
青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用。
3
面条煮透后过凉开水，沥干备用。
4
热锅下少量油，油热后下入红椒爆香。
5
下入肉丁中火煸炒。
6
肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽。
7
下入洋葱丁大火翻炒片刻。
8
下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟。
9
淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。

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使用的厨具：煮锅

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