美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
小牛花卷
给宝贝做的饭
1张图片
食材明细
面团原料
面粉
500克
水
240克
糖
15克
油
5克
酵母粉
4克
辅料
仙人掌果粉
适量
可可粉
适量
深黑可可粉
适量
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
小牛花卷的做法步骤
1
把面团原料混合,和成光滑适当的面团。
2
分成5份,加入仙人掌果粉、可可粉、深黑可可粉分别调成粉色、棕色和黑色的面团,如图所示。
3
把白色面团擀成片,切出不规则部分。
4
把大块粉色面团擀成片,切出不规则的部分。大小与白色相同。
5
白色在下,粉色在上,喷一些水,卷起来。
6
去掉两头不规则的部分,切成花卷。
7
另一块粉色面团用圆形模具切出大半圆形,抹点水粘在花卷前。
8
再做出耳朵。
9
摆在上方,用筷子往面团里轧一下固定。
10
揉几个小球粘在两边,用筷子扎个小孔,做成鼻子。
11
棕色面团做成牛角,粘在耳朵旁边,可以用牙签挡在后面,防止醒发后变形。
12
黑色面团擀开,用合适的工具扣出眼睛,身上的花斑。
13
粘在合适的位置上。如图所示。
14
最后用表情模具轧出嘴巴,生坯就做好了。
15
等面团再稍微醒发一会儿,就可以放入美遇蒸烤箱蒸了。(因为一边做一边就发酵了,看状态约是之前的2倍大,手轻压能马上回弹就可以了,也可以根据家里温度减少酵母的量防止发酵过快。)
16
100度蒸20分钟即可。
17
成品图。
来自 美食天下
给宝贝做的饭
的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
主食
面食
家常菜
家常蛋炒饭
宛馨儿爱美食
三色藜麦馒头
米拉Miira
红枣玉米窝窝头
两米阳光9
椰香咖喱鸡肉饭
黑全麦南瓜红枣馒头
羊肉抓饭
土豆南瓜炒饭
日式肥牛饭
紫菜牛肉炒饭
榨菜牛肉炒饭
鸡肉时蔬炒饭
鲜肉豇豆茄子蒸饺
热门专题
更多
红焖羊肉
焖面
酥饼
芒果班戟
凉拌面
清蒸鲫鱼
盐煎肉
话梅排骨
什锦蛋炒饭
鸡蛋火腿三明治
醋溜白菜帮
川贝冰糖炖雪梨
清炖鸡汤
番茄龙利鱼
裤带面
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map