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砂锅炖鲳鱼独家

砂锅炖鲳鱼的做法

1张图片

“咸鲜味美，咕嘟咕嘟炖着上桌，幸福感爆棚。”

食材明细

主料

鲳鱼一条800克

辅料

腐竹适量
姜适量
葱适量
香芹适量

调料

酱料： 适量
黄豆酱 一勺
酱油少许
糖少许
胡椒粉 少许
米酒少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

砂锅炖鲳鱼的做法步骤

1
准备好食材：如图，腐竹提前泡软，配料改刀切好。
2
先处理好鲳鱼，然后切厚片。
3
将鱼块放大碗中，加入黄豆酱，胡椒粉，糖，酱油，米酒拌匀腌制30分钟。
4
泡好的腐竹也改刀切段备用。
5
砂锅放少许油，放入葱白姜片小火炒香。
6
将腌制好的鱼块摆入锅中。
7
腐竹摆入。
8
最后把酱汁也倒入，盖上盖子中火炖煮20分钟。
9
打开盖子看下，还有些酱汁，这样刚好。
10
放入香芹，葱段焖一分钟即可关火。
11
咕嘟咕嘟炖菜上桌啦。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：瓦煲

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