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孜然煎羊排

孜然煎羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排 1块

辅料

葱 1根
油 1大匙

调料

蚝油 2大匙
生抽 1大匙
老抽 2茶匙
糖 2茶匙
孜然粉 1.5大匙
料酒 1大匙

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然煎羊排的做法步骤

1
纽西兰羊扒1小排。
2
把羊排顺骨头切块，放入调味料。
3
抓捏均匀，腌2小时以上。（我一般中午腌好，晚上煎）
4
热油锅，把羊排放入，大火煎1分钟。
5
翻面继续煎1分钟。
6
腌羊排的汁加少许水拌匀，倒入羊排锅里，中小火焖煮约5分钟，途中翻面。
7
葱切葱花。
8
用筷子扎一下羊肉，能轻易扎入，拔出沒血水就熟了，撒上葱花即可。
9
非常鲜嫩的羊排。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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