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“冬吃萝卜夏吃姜,这样腌制的萝卜清脆、开胃、爽口,黄豆软糯味美,保证十个人九个都喜欢吃。”
食材明细
萝卜腌黄豆的做法步骤
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将切好的萝卜放在一个大盆里,加一大勺白糖用手将萝卜的全身都按摩到。
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里面加100克生抽和50克米醋,一大勺盐和一勺胡椒粉烧开晾凉。
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将腌好的萝卜,黄豆,青红椒,大蒜和生姜片放到一个大盆里。
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将晾凉后的料汁到进去带上一次性手套抓拌均匀,腌制一小时,每隔半小时抓拌一次会更加入味。
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小窍门
1、萝卜用叉子在上面多叉些眼会更加入味。
2、腌过萝卜的汤汁可以重复使用。
3、不用过夜就能吃到这么美味的萝卜。
使用的厨具:平底锅
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