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香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花

美味无极限

香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋 2个

辅料

油 25克
糖 25克
盐 2克

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋脆麻花的做法步骤

1
面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。
2
揉成面团，松弛30分钟。
3
分成15克的小剂子。
4
搓成长条。
5
将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲）。
6
再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。
7
做好的麻花排好队。
8
油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。
9
大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。

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使用的厨具：炒锅

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