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大排炖冬瓜独家

大排炖冬瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

大排肉 适量
冬瓜适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
蒜适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

大排炖冬瓜的做法步骤

1
大排肉两面撒上淀粉，用肉锤敲松，放油锅中大火炸一分钟定型，捞出放凉后切小块。
2
香料准备。
3
大排肉和香料放入煮锅中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。
4
冬瓜去皮切厚块。
5
冬瓜放入肉汤中，加盐调味，同煮15分钟。
6
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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