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烤豆腐

烤豆腐的做法

3张图片

“豆腐的吃法很多，但你不一定吃过烤豆腐，今天分享给大家一道烤豆腐，外皮香辣焦香，内里软嫩，吃上就停不下来”

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

辣椒面 少许
孜然粉 少许

调料

蚝油 1勺
生抽 2勺
盐少许
食用油 少许
豆豉辣酱 适量

微辣口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

烤豆腐的做法步骤

1
豆腐冲洗干净切成厚片备用。
2
生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
3
照烧炉的接水盘倒入清水，再将烤盘放好。
4
烤盘上刷少许油，将豆腐排好，表面刷少许油及料汁开始烤制。
5
一面烤得微焦后翻面再烤另一面，表面也刷少许油及料汁，2面的料汁烤干后再刷一层，多刷几层。
6
两面表皮都烤至微焦，表面撒少许孜然粉和辣椒粉。
7
再开火烤1-2分钟让孜然和辣椒入味，关火后码入盘中，烤制过程中一点油烟都没有。
8
每一层都抹适量的豆豉辣酱，一道美味的烤豆腐就可以开吃了。
9
太好吃了。

来自美食天下清水鱼翅的作品

使用的厨具：其他

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