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煎豆腐炖鸭血独家

煎豆腐炖鸭血的做法

1张图片

“天冷炖菜最美味，咕嘟咕嘟的上桌热腾腾的。”

食材明细

主料

豆腐 200克
鸭血 300克

辅料

番茄适量
香菜少许
青蒜一棵
蒜末少许

调料

油适量
黄豆酱 一勺

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎豆腐炖鸭血的做法步骤

1
准备好所有食材：如图。
2
热锅放油，油热后放豆腐煎制。
3
煎至两面金黄。
4
先铲出备用。
5
锅中有底油，不用再放油，放番茄下去加盐大火炒一下下然后放适量的水大火煮开，放入蒜末蒜白增香。
6
烧开后放入煎好的豆腐，鸭血大火继续烧开。
7
调一勺黄豆酱，香味更浓。
8
煮三至五分钟入味后。
9
换到砂锅中继续煮两分钟。
10
最后放入青蒜，香菜即可。
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

用砂锅更能保持食物温度不会那么快就冷掉。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：砂锅

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