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春芽炒鹅蛋

春芽炒鹅蛋的做法

1张图片

“春芽炒鹅蛋据说有软化血管，阻止血栓形成，防止老年痴呆等功效。”

食材明细

主料

春芽 100克
鹅蛋 1个

辅料

食用油 适量

配料

盐适量
白醋几滴

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

春芽炒鹅蛋的做法步骤

1
将春芽去老枝清洗干净。
2
鹅蛋打入碗中，加少许食盐。
3
加几滴白醋、放入一点水打至有泡即可。（加点水炒出的蛋更松软）
4
锅里烧开水，把洗干净的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，搅拌均匀。
5
锅中放油，七成热时放入搅拌好的春芽蛋液，翻炒几下就好了。盛出装盘。

来自美食天下穿冰的作品

使用的厨具：炒锅

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