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鱼香杏鲍菇

宁静致远0217

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 3个

辅料

木耳适量
胡萝卜 1根
冬笋适量
葱适量
香菇 3个
姜适量
蒜适量

调料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 10ml
料酒 15ml
醋 10ml
白糖 20g

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，木耳香菇泡发。
2
郫县豆瓣剁细。
3
葱姜蒜切碎。
4
杏鲍菇切丝。
5
木耳，香菇切丝。
6
锅中烧水焯冬笋丝，然后捞出控水。
7
锅中放油，炒郫县豆瓣酱出红油，然后放葱姜蒜，炒出香味。
8
放生抽，料酒，白糖，醋，烧开。
9
放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝煸炒2分钟。
10
加入冬笋丝，木耳，香菇丝。
11
大火炒匀。
12
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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