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双色夹心饼干，甜蜜巧克力口感丰富，漂亮颜色带来浓浓新年气息。

宅家吃货JACKERLU

双色夹心饼干，甜蜜巧克力口感丰富，漂亮颜色带来浓浓新年气息。的做法

4张图片

“今天做一款小巧的夹心饼干送给大家，造型简单又讨喜，浓郁美味饼体，甜蜜巧克力馅料，出游精美小点心，漂亮的颜色带来浓浓新年气息！”

食材明细

主料

辅料

白巧克力 适量
黑巧克力 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

双色夹心饼干的做法步骤

1
先取蛋白35克，用手动打蛋器打散至出泡沫。
2
加入糖粉40克，用手动打蛋器打发至糖粉全部融化均匀。
3
筛入低筋面粉40克、抹茶粉2克、杏仁粉5克。
4
用手动打蛋器按Z字型搅拌均匀至无颗粒状态。
5
无盐黄油20克隔水融化后加入，搅拌均匀。
6
放冰箱冷藏30分钟。
7
取出冷藏好的面糊，装入裱花袋，挤在烤盘上。
8
取一个勺子背面沾点水，轻轻的压平小尖角。
9
烤箱180℃提前预热，烤10-12分钟。
10
另外准备一份材料，在面糊的时候加入红丝绒液2克，搅拌均匀。
11
同样的装入裱花袋，挤在烤盘上，温度和时间相同。
12
边缘微焦后取出，放凉备用。取白巧克力、黑巧克力适量，隔热水融化，装入裱花袋，挤在饼干上合起来。
13
用巧克力在饼干表面做一点装饰。
14
稍微点缀一下，颜值还是不错的^_^
15
造型简单又讨喜，甜蜜巧克力馅料。
16
漂亮的颜色带来浓浓新年气息！

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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