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素的也美味——豆腐丸子的做法

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  前两天和zhuzhu一起去大润发看到有我一直有些向往的芝士粉,因为家附近的超市没有卖的。所以即使我还没完全搞清楚它的用法就毅然买下了。嗯~看电视里提到过炸东西的时候放点吉士粉很不错,应该就是我买的这个吧。

  不管怎样,今天炸丸子我就决定试一下。

食材明细

主料
辅料
配料

豆腐丸子的做法步骤

  • 素的也美味——豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    把豆腐放到碗里用勺子碾碎。
  • 素的也美味——豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
  • 素的也美味——豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。
  • 素的也美味——豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。
  • 素的也美味——豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉。
  • 素的也美味——豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    油五成热时下入丸子用中火炸制。
  • 素的也美味——豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味,香喷喷的呢~。
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使用的厨具:炒锅
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