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茄子煲独家

茄子煲的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

蒜粒适量
葱花适量
小米椒 适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子煲的做法步骤

1
茄子洗净。
2
茄子切条状。
3
加盐拌匀静置15分钟左右。
4
蒜粒生抽蚝油白糖水生粉搅拌均匀待用。
5
挤去多余的水份。
6
撒生粉。
7
拌均匀。
8
锅里油烧热倒入茄子炒至疲软。
9
转入砂锅倒入调味料。
10
中小火煮至入味。
11
撒上葱花。
12
成品。
13
茄子挤出水份就没多少了。
14
开吃。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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