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可乐鸡翅独家

可乐鸡翅的做法

2张图片

“鸡翅最简单的做法，不需要太多的调料，大人小孩都喜欢吃。”

食材明细

主料

鸡翅 10只

辅料

可乐 400ml
葱适量
姜 4片
料酒 2勺
八角 2个
香叶 2个

调料

油少许
老抽少许
盐 1勺

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味。
2
清水浸泡十分钟，泡出里面血水。
3
鸡翅冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。
4
捞出鸡翅，冲洗干净。
5
起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎。
6
煎至两面微黄即可。
7
下入八角，香叶，炒出香味。
8
倒入可乐，漫过鸡翅为宜。
9
加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火蛮炖15分钟。
10
加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁。
11
撒上葱花，装盘。

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使用的厨具：煮锅

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