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白萝卜羊肉丸子汤首发

白萝卜羊肉丸子汤的做法

4张图片

“冬天适宜吃些羊肉，可以提高御寒能力。萝卜也是冬季的应季食材。民间有着:冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的说法。羊肉与白萝卜搭配做汤，好吃又营养，健康养生。”

食材明细

主料

羊肉 250g
白萝卜 250g

辅料

葱姜适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白砂糖 适量
淀粉适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

白萝卜羊肉丸子汤的做法步骤

1
羊肉馅加油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白砂糖顺一个方向搅拌上劲。
2
再加葱姜末、淀粉搅拌均匀。
3
白萝卜洗干净切成滚刀块。
4
起油锅，葱姜入锅煸香，白萝卜入锅炒。
5
加适量水煮开。
6
羊肉做成丸子入锅同煮。
7
食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
8
盛出享用。

小窍门

1、搅拌肉馅的调味依据个人口味添加。
2、此汤味道鲜美，不宜添加色重味重的调味品。

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使用的厨具：炒锅

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